Vuoden 2014 lupaukset

Vuosi vaihtui suhteellisen rauhallisissa meiningeissä, jälleen porukoiden luona. Aluksi ajatus oli lähteä jonnekkin kavereille, mutta kun kaikki olivat hajaantuneet ties minne, niin päätettiin olla vain porukoilla - ja hyvä niin! Oli nimittäin todella mukavaa oleskella, syödä hyviä omatekemiä hamppareita, juoda kuoharia, jutella pitkään.. Alkuun tulee kuvapläjäys, lopussa hieman tekstiä omista lupauksistani kuluvalle vuodelle.

 Tinausta koitettiin ensin perinteisesti liedellä, mutta eihän se tietenkään induktioliedellä onnistunut. Seuraavaksi kokeiltiin vesihauteessa kattilassa :D No eipä se riittävän kuumaksi siinä tietenkään tullut. Kynttilän liekkikin pääsi kokeiluun, mutta lopulta isä muisti olemassa olevan trangian, jolla saatiin nopeasti tinat sulatettua ja valattua.

Hmm, mitäköhän tää mun valaama tina meinaa?

Oon lukenu paljon eri blogeista siitä, kuinka porukka ei ole tehnyt mitään lupauksia uudelle vuodelle ja ne ovat turhia jne.. Itse olen erimieltä. On tavallista, että syksy (uusi lukukausi) ja uusi vuosi ovat niin sanotun "uuden elämän aikaa". Tehdään muutoksia ja pyritään parempaan. Mun mielestä se on erittäin hienoa! Tietenkään muutoksien ei tarvitsisi juuri tällöin tapahtua, mutta hyvä että edes tällöin. Ehkä se selkeyttää omia tavoitteita ja helpottaa aloittamista, kun muutos pääsee alkamaan jotenkin konkreettisesti ajan vaihduttua. Myös se, että suuri osa ajattelee näin, motivoi omaa aloittamista ja saa tsemppiä muista, esim. uudesta yhdessä aloitetusta harrastuksesta.

Usein lupaukset liittyvät omiin elämäntapoihin ja terveyteen - omat elämäntavat ovatkin erittäin suuressa merkityksessä terveyteen. Ei ole tyhmää päättää, että nyt jätän alkoholin ja tupakan ym.  Tärkeintä on pyrkiä pitämään lupauksistaan kiinni. Tämän vuoksi ei kannata laittaa itselleen alkuun liikaa haasteita, vaan aloittaa hiukan rauhallisemmin. Tupakanpolttoa kannattaa ehkä vähentää vähitellen, ensin päättää polttaa vain viikonloppuisin jne, ja kuntoilussa aloittaa ensin 2-3 kertaa viikossa sen sijaan että alkaisi heti käymään lenkillä joka päivä.

 Myös omat lupaukseni liittyvät juurikin näihin terveysasioihin:

1. Karkki-/herkkupäivä vain kerran viikossa (pe tai la)
2. Kuntosalilla käyntiä aktiivisesti
3. Säännöllinen ja terveellinen ruokailu
4. Juo riittävästi vettä päivittäin (2- 2,5litraa)

1. Karkkipäivä on tähän mennessä onnistunut yli odotuksieni. Ajattelin tämän olevan tosi haastavaa, sillä oon kuitenkin tykänny napostella vähän jotain lähes joka päivä ja töissäkin on aina jotain hyvää tarjolla. Aloitin tämän heti 1.1, ja olin alkuun lähes kaksi viikkoa ilman herkkuja! Sitten kun karkkipäivä koitti, päätin syödä paaaljon herkkuja. Lopulta mun ei tehnytkään niin paljon enää mieli. Jos mulla kuitenkin on tullut mielihaluja makeaan, en ole sortunut kaapeissa lymyäviin suklaakonvehteihin. Hätävarana on toiminut erinomaisesti persimon-hedelmä . Persimon on erittäin makea ja helppo hedelmä, sillä siinä ei ole kiviä tai isoja siemeniä ja sen voi syödä kokonaan kuorineen. Lisäksi olen napsinut hiukan Cocovin trailmix pussista marjoja ja pähkinöitä jos herkkuhammasta on kolottanut. Tähän kolotuksen hoitoon tosin ei onneksi ole ollut (vielä) pahemmin tarvetta, mutta trail mix -pussista on tullut kuitenkin otettua silloin tällöin pieni kourallinen esim. välipalan yhteydessä.

2. Aloitin uudella kuntosalilla, jo varmasti muutamille tutuksitulleella Polte-salilla. Oon ihan rakastunut salin tunnelmaan, tiloihin, valmentajiin - kaikkeen! Innolla odotan pääsyä treenaamaan. Nyt käyn parhaillaan peruskurssilla, jossa käydään perusliikkeitä läpi ja paneudutaan siis eritoten tekniikkaan (kyykyt, mave, tyntö, tempaus ym). Katsotaan tuleeko musta jonkinsortin crossfit hullu ;) . Leuanvedot on kehittyny ihan mielettömästi ja saan putkeen 2 puhasta leukaa! Sellaisia "ei täysin puhtaita", joissa kädet jäävät hiukan koukkuun ala-asennossa, menee muutamia, ainakin 4-5.

3. Ruokailu on ollut nyt erittäin säännöllistä. Aiemmin saatoin syödä (lähinnä vapaapäivisin) ainoastaan aamulla, ehkä jonkin pienen hedelmän päivällä ja vasta illalla ruoan - ruokaväli saattoi olla helposti 8h. Työpäivinä ruokailut on ollu aina säännöllisiä taukojen vuoksi. Nyt tähän kuitenkin on tullut muutos. Tarkkailen enemmän mitä suuhuni laitan (laatua) ja kuinka paljon ja kuinka usein. Salilla käynnin vuoksi nyt on useammin nälkä ja annoskoot pysyvät järkevinä. En kuitenkaan punnitse ruokiani tai muuta, vaan katson että syön sen verta että oloni on kylläinen ja vältän tiettyjä ruoka-aineita ja lisään tiettyjä. Tästä aiheesta voisinkin kertoa hiukan lisää. Voisin myös tehdä jonkin postauksen mun superfoodeista ym höpötyksistä :D 

4. Veden juonti on jotenkin tosi vaikeeta. Mulla harvoin tekee mieli juoda, ja janokaan ei pääse sillätavalla yllättämään. Se että kannan vesipuolloa mukana, ei tarkoita että myös joisin sen - saattaa olla että kannan sen puolenlitran vesipullon täytenä kotiin. Tähän on auttanut ihan oikeasti kännykkään ladattava sovellus, Water your body. Jos haluat, niin se muistuttaa sinua huikkaamaan vettä tietyin väliajoin niin, että päivän vesitarpeesi tulee täytettyä. Tästä sain vinkin Kristan blogista! Kiitos ;) Alkuun on kyllä raivostuttavaa ravata vessassa alvariinsa, mutta kyllä se kroppa siihen tottuu. Kristan blogissa oli erinomainen kukkaruukku-esimerkki tähän.

Tsemppiä kaikkien uuden vuoden lupauksiin! Sanotaan, että lupauksistaan on helpomi pitää kiinni, kun ne ovat muidenkin tiedossa/nähtävillä. Jos haluat, niin kirjoitappa kommentti lupauksestasi niin tsempataan toinen toistamme lupauksen pitämiseksi :)

Viikonlopun kattaus

Eilen sunnuntaina meille tuli hieman ruokavieraita kun vanhempani, mummi ja mummin mies sekä siskoni tulivat kylään. Kaiken kanssa tuli ihan mieletön kiire, kun rikki mennyt auto ei ole tullut kuntoon. Autottomuuden takia en ehtinyt tehdä valmisteluita ja kaupassa käyntiin meni enemmän aikaa ym. 

Kattaukseen oli tarkoitus lisätä keskimmäisiin tuoliin lampaantaljat, jotka ovat edelleen kaupassa. Lisäksi jouluista fiilistä lisäämässä piti olla joulukuusi, joka myöskin on edelleen hankkimatta. Katsotaan ehdinko edes täksi jouluksi kuusta saamaan, kun tarkoitus olisi jo perjantaina lähteä Tampereelta pois, eikä sitä kuusta kai yhen illan takia kannata hankkia.. :/ Olisin halunnut tehdä myös kukka-asetelman jouluruusua käyttäen, mutta onneks mummi toi tullessaan tuollaisen kukan joka oli kuin nenä päähän tähän pöytään!

Metsänantimista sain koristeet tehtyä lautasille - katajan oksa, puolukan varpu ja kanervan latva pääsivät samaan kimppuun juuttiköydellä sidottuna. Tarkoitus oli laittaa vielä kanelitanko, mutta noh, kiire yllätti.

Päivä oli ihana! Oli kiva syödä kauan ja jutustella niitä näitä, kitaran säestyksellä päädyimme hiukan laulelemaan niin joulu- kuin muitakin lauluja. Sisko jäi vielä yöksi ja katsottiin yks leffa ja otettiin rennosti. Täydellinen sunnuntai! Hetki sitten saattelin siskon takaisin kotimatkaan kohti Helsinkiä, ja nyt odottelen kotosalla jospa autokorjaaja ottaisi pian yhteyttä.. Oon niin turhautunut ton auton kanssa :(

Tässä ainut kuva musta, josta edes saa vähän selvää :D Ei oikein ollut muilla tuon mun kameran käyttö hallussa, hih..

Raikas smoothie

 Heipat,

tänään aloitin aamun ihanan raikkaalla smoothiella ja vihreällä teellä. Smoothieen iskin tällä kertaa

• banaani
• mansikoita pakkasesta
• sellerin varsi
• täysmaitoa loraus
• vettä loraus
• maitorahkaa
• puolikkaan sitruunan mehu

Ja oli ihan sairaan hyvää! Satsista tuli kaksi tuollaista lasillista, ja olin ensimmäisen jälkeen ihan täynnä. Menen tänään iltavuoroon töihin, ja ajattelin vetästä toisen lasillisen huiviini tuossa kohta puoliin ennen kuin lähden.

Nämä kaksi kuvaa ehdin pikaisesti napata tolla  kameralla. Kyllä on eroa viimekertaisen postauksen kuviin, vaikka eiväthän nämäkään mitään älytöntä pro-laatua ole. 

Innostuin vielä vähän kokeilemaan punnertamista, kun ei ole tullut vähään aikaan tehtyä. Tein (miesten)punnerruksia 3x10, joista viimeinen sarja meni kyllä aika huonolla powerilla, eikä punnerrukset menneet loppuun asti, mutta tulipahan tehtyä. Lisäksi tein kaksi sarjaa minuutin lankkua.. Se on kyllä niin kamala! Mutta nyt oon tyytyväinen että sitäkin tuli tehtyä. Siitä yritän aina välillä luistaa, vaikka tiedän kuinka tehokas se on, hehee :)

Oon jotenkin päässy tosi hyvin tän liikunnan makuun - paremmin kuin koskaan ennen. Motivaatio ja tavoitteet on kohillaan, ja huomaa oikein hinkuvansa salille.  Myös terveellisempi elämä on maistunut paremmalle, kun ei ole ollut herkkujen syönnin, ylensyönnin tai alkoholin käytön jälkeistä ällöoloa. Fiilis on kevyt, pirteä ja menevä! Ainakin koen saavani aloitteellisuutta nyt enemmän. Todennäköisesti viikonloppuna tulee kyllä vähän edellämainuttja ällöolon aiheuttajia nautittua, mutta ei sekään ole kiellettyä silloin tällöin. 

Vapaapäivä ja salitreeni

 Morjes!

Mulla oli tänään vapaapäivä ja se hujahti nopeasti mukavissa merkeissä. Aamupäivästä käytiin Sirin kanssa pirteällä lenkillä, ja nappailin parit kuvat matkalta. Kaikki kuvat on nyt sitten otettu kännykällä, jotenkä ymmärtänette laadun. Uutta kameraa odotellessa..

Lenkin jälkeen lähdin heti salille. Tänään oli vuorossa etukyykky, joka ei kyllä mennyt erityisen hyvin. Oli kyllä energinen ja hyvä fiilis, mutta jostain syystä ei vaan lähtenyt:

-  Lämmittelynä juoksua 7min
- Etukyykky: lämmittely 20kg 1x10; 40kg 2 x 6 ja 2 x 5 ( buuu..)
- Vatsoja 10kg lisäpainoilla kiertäen 3 x 20 + double crunch 3 x 20
- Pystypunnerrus 7kg:n käsipainoilla 4 x 8
- Hausikääntö 8kg käsipainoilla 4 x 8
- Loppuun 20min juoksua nopealla tempolla

Ihan ok treeni, mutta ei kyllä ollut sellainen "kaikkensa antanut" fiilis, kun meni jotenkin niin mönkään toi etukyykky.. Mutta vatsat meni kivast, ja varmasti on huomenna niissä tuntumaa!

Treenin jälkeen saunaan ja suihkuun, ja siitä kotiin. Hengailin hetken sohvalla lukien kirjaa, juoden palautusjuomaa (täysmaitoa+ vettä+ maitorahkaa+ puolikas banaani+ puolikas omena+ puolukoita+ sellerin varsi) ja leikkien Sirin kanssa. Sitten aloin suunnitella illalle tekemistä, sillä oltiin päätetty tehdä tänään jotain kivaa arjen keskellä. Aluksi ideoitiin menoa leffaan, etenkin kun Finnkinolla oli tänään superpäivät ja leffaan olisi päässyt tosi edullisesti. Aikataulut ja leffat ei oikein kohdannu + Django Unchained leffan ennakkonäytös oli ehditty myydä jo loppuun, joten päätettiin lähteä pelailemaan biljardia.

Pelailu oli itseasiassa tosi kivaa, ja päätettiin että käydään useamminkin. Vaikka en ole mikään erityisen hyvä pelaaja, huomattiin mun pelin paranevan loppua kohti, ja viimeisessä pelissä lyönnit onnistu jo paljon paremmin, jee :) Siitä sitten kaupan kautta kotiin ja synttärisankaria onnittelemaan ja lahjomaan.

Siri täytti siis tänään 2v, ja sai lahjaksi uuden piipittävän lelun ja herkkuruokaa! Kynttilöiden virkaa tänä vuonna edustivat porkkanat, jotka jäivät oikein hienosti kupin viereen puhtaiksi nuoltuina.

 Ruoaksi kokosin itselleni hampurilaisen, joka sisälsi reissumiehen väliin tungettuna lohta, juustoa, salaatinlehteä, tomaattia, balsamicossa marinoitua punasipulia ja hiukkasen kurkkumajoneesia (joo, ton majoneesin olis voinu jättää pois, mutta pakko oli vähän laittaa..). Jälkkäriksi oon napsinu chilipähkinöitä, hahha!

 En tiedä, häiritseekö teitä yhtäpaljon noitten kuvien laatu (todennäköisesti!) kuin mua. Asia on kyllä työn alla, kunhan vain Giganttiin saapuisi lisää sitä haluamaani kameraa. Tänään meinasin turhauksissa päätyä yhteen toiseen kameraan, mutta se ei kyllä olisi ollut yhtään niin hyvä.

Noniin, tässä sekalainen postaus sekalaisesta päivästä. Nähdään taas!

Dies lunae – Day of the moon

 Huomasitteko! Päivä oli tänään ainakin puolituntia pidempi kuin viikko sitten. Itse huomasin sen ollessani koiran kanssa pihalla. Lähdettiin liikenteeseen samaan aikaan kuin noin viikko sitten, ja eron huomasi nyt selkeästi. Ihanaa; kevät, aurinko ja valoisuus tulee sittenkin takaisin!

Tämä viikko alkoi hyvin, sillä päivä on mennyt melko mukavissa tunnelmissa. Heräilin suht rauhassa, kävin Sirin kanssa kivalla lenkillä ja pyörähdin vähän kaupungilla. Kaupungilla käydessäni kipaisin ensin kirjastoon lainaamaan muutaman opuksen, jonka jälkeen lähdin pariin kauppaan etsimään tarvittavia juttuja. Muuta en löytänyt kuin ison säilytyslaatikon jouluromppeille, joita on tänä vuonna kerääntynyt varmaankin puolet lisää aikaisempaan "joulurompesaaliiseeni" verrattuna. Illalla katsottiin vielä Kill Bill, jota en ollut aiemmin nähnyt. No, ei ihan mun leffa.

Oli kyllä hyvä veto käydä kirjastossa ennen kuin menin muualle, sillä reppuuni kasaantui ihan mukava paino, ja kierrellessä kaupungilla myös selkä huomasi sen. Otin tämän täysin treenin kannalta, ja koitin pitää ryhtini oikein suorana! Painava reppu selässä tuli käveltyä noin tunti, ja kotiin päästyä oli ihana ottaa taakka pois selästä.

Ihan muuten ohimennen.. Tehtiin viime viikolla aika hyvä salaatti. Oikeastaan salaattiin laitettiin vähän kaikkea, mitä kaapeista löytyi, mutta onnistuttiin hyvin. Salaattiin löydettiin siis valmista salaattisekoitusta, tomaattia, maustamatonta kanaa, mausteita kanaan, raejuustoa, papuja ja ananasta. Salaatinkastikkeeksi lorautettiin vähän oliiviöljyä. Ja oli kyllä maistuvaa!

Mulla on päällä tällä hetkellä epävirallinen herkkulakko. Päätin kokeilla, kauanko pystyn olla syömättä herkkuja, tavoite oli ainakin viikko. Kaikki sujui itseasissa erittäin hyvin, enkä laittanut mitää makeaa suuhuni, vaikka kotona ja työpaikalla olisi tarjolla suklaata ja muita herkkuja. Tänään kuitenkin oli ihan pakko rikkoa tämä niin sanottu herkkulakkokokeilu, sillä kotona naamani eteen iskettiin Nutella suklaa-pähkinälevitettä.

Kuva täältä

Tätä herkkua en ole syönyt vuosiin (!), joten lähdin lähes sama tien lähikauppaan hakemaan puuttuvaa paahtoleipää tämän kaveriksi. Paahtoleivät paahtimeen, Nutellaa päälle ja kylkeen lasi maitoa. Oioi, eikä kyllä yhtään harmita, että viidentenä herkkulakkopäivänä sorruin tähän! Tästä on taas hyvä jatkaa :)

Nyt jos vielä tekisi tänään vatsalihastreenin kotona, ja sitten syventyisi alla näkyvien kirjojen pariin..

Kamerapohdintaa ja lounasvinkki

Nyt olisi hakusessa uusi kamera. Muutaman vuoden vanha Canonin PowerShot SX 120IS alkaa sanomaan itseään näköjään irti, kun syö akkua/pattereita ihan mielettömästi. Akkupattereista loppui akku, ja laitoin tilalle paketista uudet paristot tilalle, ja kamera näytti saman tien akun loppumista - antoi ottaa pari kuvaa ja sitten näytti akun loppuneen kokonaan.

No, kyllä tuo kuvanlaatukin alkaa olla jo heikkoa mun silmälle tuossa kamerassa, joten uutta pitäisi saada kehiin. Mitään muhkeeta järkkäriä en halua sillä tykkäisin, että kamera saisi kulkea aina helposti mukana laukussa, eikä tarvitse erikseen raahata mukana kameralaukkua. Kuvan laadun pitäisi kuitenkin tietysti olla hyvää niin still-kuvissa kuin videokuvissa, ja videokuvan laatu mieluiten HD näin nykypäivänä. Hintakin pitäisi sopia omaan budjettiin, sillä kesäksi on suunnitteilla reissu, johon tulee uppoamaan rahaa ihan riittävästi. Onko mahdoton tehtävä?

Blogeissa on paljon hehkutettu Olympuksen PEN-sarjan kameroita, mutta jotenkin en ole vakuuttunut. Törmäsin sitten lopulta Sonyn Alpha NEX-5n kameraan, ja voi olla että oon aika myyty - ainakin mitä arvosteluihin tulee. Ammattitasoinen järjestelmäkamera myös amatöörin käyttöön? Yes please!

Hinta kyllä on tietysti vähän suolainen, n. 500 euroa Gigantissa, mutta varmasti hinta-laatusuhteeltaan varsinkin sopiva. Nyt kuitenkin pohdin, että pitäisikö kuitenkin ostaa joku paremi pokkari ja panostaa myöhemmin kunnolla, vai ostaa nyt tuo ja ehkä joutua kiristämään matkabudjetista, joka tuntuu jo nyt olevan vähän tiukka? Viimeistään ennen reissua kamera pitäisi kuitenki saada hommattua, mieluiten pikimmiten tietysti.

Kuva on otettu täältä. Lähde sisältää kattavan arvostelun kamerasta.

Jos tulee vinkkejä tai muuta mieleen tästä kamera-asiasta, niin antakaa tulla, otan mielenkiinnolla kaikki vastaan.

Sitten siihen ruokapuoleen! Mulla olis yks vinkki, mitä voi syödä esimerkiksi töissä lounaalla. Äärettömän simppeli, terveellinen ja täyttävä! Tarvitset seuraavia ainesosia:

- kirsikkatomaatteja

- raejuustoa

- kypsä avocado

- tonnikalaa purkista

Kaikkea sopivassa suhteessa ja valmista tuli! Itse vielä lisään siemeniä päälle jos niitä on. Namnam :)

Tuossa vielä kännykällä nappastu kuva annoksesta :D Ei siis mikään järin kaunis ehkä, mutta itse oon monesti ostanut tuohon nuo ainekset, kun on nopea valmistaa paikan päällä ja maistuukin hyvältä. Jos hiilareita kaipaa, niin ruisleipää vain kylkeen. Miksei tietysti voisi keittää vaikka pastaa sekaan, jos tykkää. Ja jos vielä täyttävämmän ja prodepitosemman haluaa, niin pari kananmunaa sekaan niin johan on! Täytyy kyllä sanoa, että kananmunaa en ole itse laittanut, että sen puolesta en voi kyllä suositella :D Mut

Cut!

 Tänään oli mun vapaapäivä, jonka päätin käyttää täysin itseni hemmotteluun. Päivä alkoi ensin rauhallisella heräämisellä, jonka jälkeen kävelin lähikampaamooni ensimmäistä kertaa. Ja jo oli aikakin, viimekertaisesta kampaamokäynnistä on vierähtänyt noin puolisen vuotta, jonka aikana en ole tehnyt hiuksille muuta kuin tasoittanut latvoja, joten juurikasvu oli noin kilometrin pituinen..

Kampaajan suositteluista vaalennettiin ja häivytettiin tyveä tuhkan sävyisillä raidoilla. Kampaajani oli myös ehdottomasti sitä mieltä, että mulle sopii keskijakaus todella hyvin (!) joten päätin lähteä kokeilemaan. Halusin kuitenkin jotain uutta ilmettä, ja ajattelin keskijakauksen olevan hyvä ns. lähtöviiva ;). Hiukset sitten raidotettiin keskijakaukselle sopivaksi, mutta tarvittaessa saan sivujakauksen käyttöön kunhan haen silloin raidat kohdilleen.

 Pituutta nappastiin reilusti pois, koska mun latvat oli ihan täynnä katkenneita ja kaksihaaraisia hiuksia. Nyt hiukset tuntuu niin paljon paksummilta ja hyväkuntoisilta! Ihanaa :)

 Katsellaan, kyllä tuohon keskijakaukseen on vähän totuttelemista, vaikka oonhan mä sitä toki muutoinkin käyttänyt silloin tällöin :). Lounaaksi kävin hakemassa naminami sushia, jonka kävin hakemassa mukaan läheisestä kahvilasta. Kotona sitten herkuttelin nämä pois, mm-m!

 Syömingin jälkeen kattelin vähän Hollannin nähtävyyksiä yms, sillä Amsterdam kutsuu noin kuukauden päästä! Jes, en malta odottaa, oon jo pienen hetken halunnu käydä siellä :). Siellä olis vaikka mitä kivaa nähtävää, saa nähdä riittääkö meidän päivät, mutta eiköhän saada aika paljon kaikkea kivaa tehdyksi. Netissä surffailun jälkeen ailko väsyttää ihan hirveesti, joten otettiin Sirin kanssa 1½-tunnin päikkärit sohvalla. Nyt ajattelin kattoa eilisen MasterChefin ja totutella uuteen lookiin, josta kyllä ite tykkään aikaste paljonki!

Pariisin kevään uuden levyn saattelemana kuitenkin ensin vähän välipalaa. Ihanaa loppupäivää teille!

Ruoka-aine: Punaiset linssit

Heippa!

Ajattelin nyt kertoa joka viikko jostakin ruoka-aineesta, painottuen kasvisruokavalioon. Kerron hieman tuotteesta ja sen käyttötavoista + jaan ainakin yhden reseptin ruoka-ainetta koskien! :) Miltäs kuulostaa?

Mutta nyt asiaan: Linsseistä olen käyttänyt vasta vain punaisia. Linsseistä saa mm. aivan ihanaa keittoa, josta minulla onkin yksi resepti teille. Lisäksi niistä voi valmistaa esim. patoja, pihvejä ja kastikkeita.

Linssit ovat edullisia - kilohinta on n. 6 €, riippuen tietenkin mistä ostaa. Kun linssejä keitetään, ne turpoavat entisestään, joten ne ovat hyvin riittoisia. Linssejä ei tarvitse liottaa, vaan pelkkä hyvä huuhtelu riittää esikäsittelyksi ja keittoaika on 10-20min.

Vähän linssien ravintoarvoista. Linssit ovat kasvissyöjien yksi tärkeä kulmakivi, sillä ne sisältävät jopa n. 25g proteiinia/ 100g (esimerkkinä myös pavut n. 22g, kuivatut herneet n. 17g ja paistettu sika-nauta jauheliha n. 23g). Linssit sisältävät kyllä hurjasti hiilihydraatteja, n. 45g, joista suurin osa on tärkkelystä. Sokeria hiilareista on vain n. 2g. Rasvaakin on vain 1-2g ja kaloreita n. 320. Ravintokuitua on mukavat 10-12g, joka on erittäin tärkeää vatsan toiminnalle - tänä päivänä ihmiset saavatkin aivan liian vähän kuituja (aikuiset 20-25g, suositukset 30-35g!) , joten tätä asiaa tulisi parantaa lisäämällä hyviä kuidunlähteitä (mm. ruisleipä, pellavansiemenrouhe ja  mustaherukka ovat hyviä linssin ohella).

 Hyvän linssikeiton ohjeen olen löytänyt täältä blogista, ja sitä on tullut tehtyä jo melko monta kertaa. Olen sosekeittojen ystävä, joten tämäkin keitto on soseinen.

LINSSIKEITTO (n.4 annosta)

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

öljyä paistamiseen

1/ 4 tl jauhettua korianteria

1-2 rkl currytahnaa

250g tomaattimurskaa

vettä tomaattimurskapurkillisen/tölkillisen verran

1,5 dl punaisia linssejä

2dl kookosmaitoa

1/4tl himalajan kristallisuolaa

mustapippuria

KORISTELUUN: tuoreita tai kuivattuja yrttejä

1. Leikkaa sipulit pieneksi ja kuulota ne kuuman kattilan pohjalla öljyn kanssa lisäten samalla jauhetut korianterit ja currytahna.
2.  Lisää kattilaan tomaarrimurska, vesi sekä linssit. Kiehauta ja keitä 15-20min, kunnes linssit ovat kypsiä. Tarvittaessa lisää vettä.
3.  Nosta keitto liedeltä, lisää kookosmaito, suola ja pippuri. Sekoita sauvasekottimella keitto tasaiseksi soseeksi. Nosta keitto takaisin liedelle ja anna kiehahtaa. Koristele esim. kuivatulla nokkosella ja tarjoile!

Keitto on tosi hyvää! Jos tykkää tulisemmasta, voi keiton tehdä mm. chili-tomaattimurskaan tai lisätä vähän habaneroa! Ei siis kannata arkailla linssien käytössä, vaan kokeilla rohkeasti. Itselläni on ainakin muistoja lapsuudesta, kun kuulin joidenkin puhuvan kuinka kamalia linssit ovat, mutta näin ei tosiaan ole :) Keitto on erittäin täyttävää - vie miehisenkin nälän ja antaa kylläisen olon pidemmäksi aikaa.

Tässä joitan lähteitä, joita tuli käytettyä:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=399&lang=fi
http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dia00608
http://www.tohtori.fi/?page=0706965&id=3929165
http://www.greenstreet.fi/tuote/Elintarvikkeet/Kuivatuotteet/Palkokasvit/Punainen+linssi,+irto?return=44
http://www.gogreen.fi/tuotteet/kuivatuotteet/pavut-herneet-ja-linssit/punaisia-linssej%C3%A4

Tapahtumien yö ja burgerit

Torstaina vietettiin Tampereella Tapahtumien yötä, ja saimmekin osamme samban rytmeistä, kuulla heleä-äänistä naislaulajaa ja nauttia hienosta tulishowsta. Kuvia ei tosin ole muusta kuin Flamman tulishowsta -  eivätkä nekään hyviä - mutta tapahtuma onkin sellainen, mikä pitää itse nähdä, kokea ja kuunnella :)

 Jengiä oli kokoontunut Näsinpuistoon todella kiitettävästi, se tosin johti siihen, että en itse nähnyt kunnolla, kun ei tuota pituutta ole ihan hirvittäviä määriä. Showta oli kuitenkin hienoa katsella pimeässä puistossa, etenkin kun eräs tuttu oli showssa mukana!

Liikkeet olivat todella sulavia ja hienoja.. wau! :)

 Eilinen menikin sitten mukavasti omatekoisten hampurilaisten ja ranskisten parissa + Desperate housewiveä katsellen. Hampurilaisiin tein kasvispihvejä, ja ohjeen nappasin täältä Vegemisiä blogista. Alla oleva ohje on siis suoraan kopioitu sieltä - ja hyviä pihvejä tulikin! Kunnon hampurilaisateria ei ole tietenkään mitään ilman aitoa kokista lasipullosta.. Mm-m!

Tofu-pähkinäpihvit

1 dl pähkinöitä
250 g maustamatonta tofua
0,5 dl korppujauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
(nestemäistä savua)
1 pieni sipuli
(1 luomumuna)

Rouhi pähkinät. Murusta tofu joukkoon. Lisää jauhot, mausteet ja silputtu sipuli. Lisää lopuksi vielä kananmuna, jos taikina ei ole tarpeeksi kiinteää. (Tai kokeile alkuperäistä vegaaniohjetta.) Muotoile taikinasta pihvejä ja paista pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. 

Oon muutenkin kääntynyt enemmän kasvisruokavalion puoleen, vaikka lihasta en kokonaan ole vielä luopunut. Ajattelin tehdä aiheesta ihan oman postauksenkin? Vai onko asiasta kuultu jo ihan riittävästi muualtakin?

 Kävin hakemassa pienen pienen H&M:n paketin, josta kuoriutu uudet alennuksesta napatut bikinit. Sen seurauksena päätin heittää pois vanhoja - väärän kokoisia, värinsä menettäneitä yms. - bikineitä, mutta keräsin niistä kuitenkin talteen kaikki helmet ym. härpäkkeet, joita voi käyttää johonkin muuhun vielä tulevaisuudessa ;)

Viettelen tässä parhaillaan viikon lomaani, wuhuuu!! Oltiin itseasiassa mökillä tässä alkuviikosta, josta tulee lisää vähän myöhemmin. Oli ihanaa irtautua kaikesta - mm. netistä - kolmeksi päiväksi ja kyykkiä vain metsässä keräillen mustikoita. Mutta siitä lisää todennäköisemmin huomenna.

Hyvät lauantai-illan jatkot kaikille!

Ruokailua

Päätinpä tehdä tänään postauksen liittyen mun omaan ruokailuun! Olen siis kiinnostunut ravitsemuksesta, ja olenkin lukenut kirjallisuutta, blogeja ja ties mitä siihen liittyen. Lisäksi tunnen henkilöitä jotka ovat ottaneet hirmusti selvää ravitsemuksesta, ja heidän kautta olen päässyt kuulemaan mitä sinne suuhun oikeasti kannattaa laittaa  :) Nyt voisin kertoa hiukan tuosta mun aamiaisesta, ettei tulisi liian pitkää postausta jos kaikesta kertoisin kerralla! Nämä ovat sitten vain minun ruokatottumuksia, aktiivisesti liikuva tai muuten erityisruokavaliota noudattava tarvitsee tietysti eritavalla erilaisia aineksia.

Aamupalan aloitan normaalisti joko puurolla+marjoilla tai myslillä+jogurtilla/maidolla sekä yhdellä keitetyllä kananmunalla. Joka aamu. Niinä aamuina, kun meillä kummallakaan ei ole kiire mihinkään, valmistetaan herkkuaamiainen johon kuuluu pekonia, paistettua kananmunaa ja runsaasti kasviksia. Joskus, melko harvoin, teen aamupalaksi leipää. Juomana usein vettä tai maitoa (vihdoin oon oppinu juomaan taas maitoa!), joskus teetä ja herkkuaamiaisella myös kaakaota tai mehua.  Tänäaamuna tosin kurkusta meni niin kutsuttu voimajuoma, josta voin kertoa lisää vähän myöhemmin :)

Puuro + marja -aamiainen sisältää runsaasti kuituja ja pitää vatsan toiminnassa. Kananmuna ja maito/jogurtti (huom. vain maustamaton luonnonjogurtti tai kreikkalaista jogurttia) puolestaan sisältää proteiineja, jotka pitävät paremmin nälkää kuin pelkät hiilihydraatit. Yhdessä kananmunassa ja lasillisessa maitoa ei hirmumääriä proteiinia ole, mutta se verran että jaksan helposti aamupäivään asti vaikka olisin liikkeessä. Aamiaisella pyrin siis ottamaan myös jotain kalsiumpitoista, joka tulee siis tietysti maidosta ja jogurtista.

Marjoista saa hyviä vitamiineja ja kuituja. Vaikka marjat ovatkin usein pakasteina näin keväisin, syksyisin ja talvisin, on niissä vitamiinit ihan hyvin vielä tallella, kun niitä ei keitä. Tietysti ulkomaiset marjat olisi hyvä keittää (etenkin ne puolalaiset vadelmat) noroviruksen välttämiseksi, mutta meillä on lähes aina kotimaisia mustikoita, joskus mansikoita, eikä olla niitä sulateltu. Ja vatsataudeilta vältytty. Kuuman puuron joukkoon kylmät marjat ovat ihania!

Mustikkahan on ehdottomasti Suomen paras superfood! Se sisältää runsaasti A- ja B-vitamiinia, mangaania, kuituja sekä flavonoideja (= pitävät yllä terveyttä ihmiskehossa. Flavonoidien on arveltu ehkäisevän joitakin syöpiä, allergioita, tulehduksia, virusinfektioita, aivohalvausta sekä sydän- ja verisuonitauteja. Flavonoidit antavat hedelmille ja vihanneksille myös niiden värin.). Mustikat ovat myös hyviä C-vitamiinin, magnesiumin ja kalsiumin lähteitä.

Kananmunan syön siis päivittäin, jota voisi myös kutsua superfoodiksi. Niin kuin harhaanjohtavasti luullaan, kananmunien syönti päivittäin ei ole haitallista, päinvastoin suotavaa.  Vähän faktaa asiasta, joka on kopioitu täältä:

Se, että jokin ruoka-aine sisältää kolesterolia ei välttämättä tarkoita, että tällaisen ruuan nauttiminen nostaisi veren kolesteroliarvoja (hyvää tai pahaa kolesterolia).

Ravinnon kolesterolilla on jonkin verran vaikutusta veren kolesterolin määrään, mutta normaalisti elimistön omat säätelymekanismit pystyvät huolehtimaan kolesterolitasapainon säilyttämisestä. Siksi kolesterolin määrä elimistössä lisääntyy terveellä ihmisellä yleensä vain vähän ravinnosta saadun kolesterolin lisääntyessä eikä nosta veren kolesterolipitoisuutta pysyvästi.

Laajoissa seurantatutkimuksissa ei ole havaittu yhteyttä kananmunien syönnillä ja sydän- ja verisuonitautikuolleisuudella.

Kananmunissa on siis erinomaista proteiinia, hurjasti kasvua ja palautumista edistäviä aminohappoja sekä D- ja B12-vitamiinia, seleeniä, koliinia ja antioksidantteja. Jos haluat saada kananmunista parhaat edut, kannattaa ostaa luomua, vähintään vapaankananmunia. Luomukanat ja vapaana liikkuvat kanat pääsevät liikkumaan ulos aurinkoon, jolloin ne saavat D-vitamiinia, jota on sitten myös kananmunissa. Häkkikanalan kanat eivät pääse nauttimaan auringosta kuten edellä mainitut, joten niissä ei ole samanlaista D-vitamiinin hyötyä.

Huh, tulipas siinä nyt vähän kerrottua aamiaisestani. Jos kuitenkin kiinnostuit asiasta lisää, käy tutustumassa lisää näihin sivuihin joista itsekin faktani hain, elikkä mustikoista lisää täältä  ja tämän linkin takaa. Kananmunista puolestaan kertoo mm. tämä sivusto. Ehdoton terveysblogi suositus tässä: veteraaniurheilija.

Ihanaa aurinkoista kevätpäivän jatkoa kaikille!
kuvat: weheartit.com